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众连人民群众可以接受的最小干部——“群主”，他都不是。

这要是傻柱来了，就他那性格，肯屈居人下？到时候别在破坏了现在好不容易形成的团结氛围。

现在的这个班底，可是从65年就开始合作了，小20年快过去了。

年龄也老化的厉害。你像老王，今年就满60了。

其他人也差不多，胖婶今年也53了，赵老二51，胖子都39眼瞅着要40了。

刘岚比胖子还大2岁呢，就连最小的申雪梅今年都37了。

但是这个团队也真好用，如臂指使，各司其职。

胖子跟老王俩各自带着田凯、赵龙，主要负责掌勺；胖婶负责白案；赵老二负责红案；申雪梅负责凉菜；刘岚在前台跟后厨之间穿梭；他还从厨师学校招了两个今年刚毕业的小年轻当徒弟……

厨师学校可不是什么新鲜事儿。54年就有了，名字就叫京城厨师学校。

胖子给大伙工资也大方，胖婶和刘岚一个月2500；老王跟赵老二一个月2000；申雪梅1800；剩下连学徒每个月都有500+200的浮动工资。

一个月顶厂里一年的工资了！

※※※※※※

琪莉阁的招牌菜就是胖子当年在王司长家做过的那道“韭菜鸡蛋炒虾爬肉”，可以说是桌桌必点。就连头一次来的客人，服务员也会主动给他们介绍这道菜。

胖子最大的本事就是擅长用平凡的食材做出来美味的味道，既有特色，又有品味，十分契合京城老百姓的饮食习惯。

其次就是鳝鱼，胖子他们家的“响油鳝糊”更是一绝。菜上桌的时候，这盘子里的油都还在噼里啪啦的响。

这视觉效果就跟川菜里的“锅巴肉片”一样，滚烫的汤汁往烧成暗红色的锅巴上头一琳，火苗子噌一下蹿起来老高！

瞬间就能吸引所有人的注意力。

做响油鳝糊这道菜，其精髓便在“浓油赤酱”这四个字上。

秘密就在这芡汁儿上。胖子亲手配置芡汁儿，跟着胡椒粉倒入锅中给鳝鱼挂味儿，充分激发鳝鱼特有的鲜美，要出锅前才倒入蒜末，用热香油；

一定得是热滚滚的香油往鳝鱼上一泼，这噼里啪啦的声响中，激发出蒜末的味道，让原本平凡的鳝鱼迸发出不平凡的味道来。

今天中午，许大茂也在这儿请客。

刘岚传菜的时候碰见了他：“什么风把你又给吹来了呀？”

许大茂笑的两撇胡子都快竖成电线杆了：“哟，是刘岚啊，我就特别喜欢你们饭店这衣服。服务员一水的红裙子，妩媚大气；你们后厨一身洁白的制服，看着就让人觉得敞亮。”

他先把刘岚给夸了一通，完了才介绍说：“这位是李老板，是我的一个重要客户。待会和我兄弟说一声，他知道该怎么安排。”

第190章 三大特色！

刘岚翻着白眼回了后厨。

许大茂这个人啊，真是生错了时候了。这不一改开，他算是如鱼得水了。

许大茂这个人有能力，天生就是做生意的材料，这不自打他下岗之后（电视剧里许大茂是84年才下海，这里提前了），这才两三年的功夫就混成小老板了。

大金链子也带上了，电视机也换成彩色的了，毫不夸张的说，他家的日子，又成了院子里头一份儿的！

他给李老板介绍说：“知道我今天为什么特意请你来这儿么？”

李老板还真好奇：“为什么呀？这家我听说过，主打的是淮扬菜。”

许大茂胡子又翘了起来：“因为他们家一共有三大特点！”

“哦，是哪三点？”

“这首先就是讲究，像这些个鱼虾蟹都是以鲜活为主，选用的都是活鱼，这样在口感上才能有保障；

这第二个就是讲究刀工，每道菜做出来都倍儿精致，突出的就是原材料的质感；

这第三啊就是口味，我知道你平时重口，觉得淮扬菜清淡，但是我告诉你，尝尝他们家这菜你就知道了。虽然说口味淡而不奇，但是在清淡中却又突出了食材本身的味道，待会上来你就知道了！”

“……”

这年头敢干餐饮，谁还没有点儿绝活啊。像阎解成那样改重庆火锅的你以为就不需要技术含量了吗？

许大茂请客吃饭的时候，刘光天、刘光福他们兄弟俩也没闲着。

这都7年过去了，他们俩也都放出来了，还有秦淮茹家那棒梗，以及阎埠贵家的阎解放、阎解旷，让一个好好的院子再度变的乌烟瘴气。

今天，刘光天打外头闲逛回来，倚在小房的门上，看着落日发呆；

他弟弟刘光福手里拎着一口袋吃食，也不知道从哪晃了回来。

刘光天连忙把他叫到身旁，小声儿对他说：“我老婆他们单位分房子了。”

刘光福四处看看，也压低了声音说：“二哥，不瞒您说，我老丈人挂了，我媳妇也把她家那房子给接收了。”

两个人心照不宣，刘光天对他说：“我打算今天就搬。”

刘光福兴奋地双手砸在一起：“咱们想一块儿去了，省得夜长梦多。我也打算趁着夜深人静的时候悄悄地走，免得让这院子里的这帮王八蛋再坏了我的好事儿！”

刘光天非常赞成：“成，就这么说定了，今晚上悄悄地搬。”

“……”

正说话呢，刘海中打屋里头出来了，一手拿着杯子，一手拎着个马札。

人哆哩哆嗦，肚子颤颤巍巍，老态毕现；刘光天、刘光福见了，愈发瞧不上了。

他们家老大说的对呀，父母不慈、儿女不孝，种什么因得什么果呀。

眼看着刘海中出来，两人立刻停止了之前的话题，刘光天大声说：“你这手里拎的什么呀？”

刘光福谄媚地冲刘海中说：“哟爸，您吃晚饭了吗？我这刚买的火烧，要不您拿去吃啊？”

刘海中不屑的哼了一声：“你你要真有那孝心，就别问，直接送屋里给你妈去。就买两个火烧，够谁吃的。怎么样？不好跟你媳妇儿那交账吧。”

刘光福竟然无言以对，这火烧里头可是夹了驴肉的。

这么贵的东西给刘海中？那不糟践东西嘛！

院子里这三个老东西的近况也愈发的凄凉。

一大妈去年因为突发性心脏病走了，就剩下易中海一个人，无儿无女一个人孤零零的，让他更加坚定了要让秦淮茹+棒梗给他养老的念头。

刘海中和二大妈就这样了，养着刘光天、刘光福他们哥俩，成天游手好闲，不务正业的；尤其是他们家老大，通过许大茂的关系终于调回京城了，编制也落实了，完了居然过河拆桥，躲的远远的，从来也没踏进过这个院子半步。

至于说阎老西那更是活该。阎解放、阎解旷哥俩想啃他的老，那简直是白日做梦！占不上便宜，人家哥俩还来干吗？

至于阎解睇，更是从嫁人之后就跟家里断了来往。

阎解成他们两口子也下海做生意了，每天早出晚归的，回到家也不想上阎埠贵面前去晃。

成天自以为是，又把他那三大爷的架子给端起来了，你看这院儿里有人搭理他吗？

傻柱又踩着点儿从家里下班，现如今手里也不拎网兜饭盒了。

比起修建队，小当还是更愿意到胖子那去上班。

那有啥说的呀，留下吧。胖子还让小当拜了刘岚为师；傻柱清楚刘岚的本事，非但没拦着，反而劝她认真学。

小当现在每天都在饭店吃，等晚上8点半厨房里“封了灶”才下班呢，剩下傻柱一个人，那可不就瞎对付呗。

傻柱一进院子就看见易中海、刘海中、阎埠贵他们仨搁那下棋呢。

原本不想搭理他们，可偏偏他们三个闲的没事儿干，要来撩刺他呀。

“哟，食堂主任下班啦。你说这胖子都开了个饭店，你好歹也是大师傅，怎么还在厂子里混呀？”

傻柱那张嘴从来就不饶人：“哎哟喂，二大爷你好意思说这话呢？你说你这过的叫什么日子啊？马尾儿提豆腐，怎么提溜提溜不起来，三儿子一点光没沾上。这老大回来说行了吧？他横是你们两口子惯大的吧？结果呢，逢年过节都见不着人！”

刘海中又被气的直哆嗦：“你你你……”

易中海不爽地瞪了他一眼：“你这嘴能不能闭上？”

“闭不上，说完二大爷就该说您了三大爷，阎解成两口子那小饭馆生意兴隆啊！”

阎埠贵期期艾艾：“这不改开了嘛，忙着呢。”

傻柱横了他一眼：“他改革了，冲您开放了嘛？两口子钱挣嗨了，给您一毛钱没有呀？”

这可算是杵在阎埠贵肺管子上了，不耐烦地冲傻柱嚷：“去去去，一边儿待着去！”

那口气，跟赶他孙子似的，可问题是他也没孙子啊！

傻柱正想再刺他两句呢，阎解成、张红英两口子打院门口进来了。

一看到他就两眼发光：“傻柱、傻柱，正好我有事儿找你呢！”

第191章 狗屁的长辈

傻柱疑惑地看了阎解成一眼：“你找我？”

“对啊，跟你商量点事儿。我想请你到我们餐厅当厨师长！”

傻柱一看乐了：“哟，想再红火红火？”

阎解成一副胸有成竹的样子：“是这样，早上、中午你还在厂里上班，不耽误。晚上下班以后你上我们这儿来，我一个月给你1500块钱，你看怎么样？”

1500？阎埠贵当时就不淡定了，这可当着他的面呢！

谁知傻柱还不满意：“我说阎解成，你可是深得三大爷真传啊，这算盘打的噼里啪啦响呀。”

然后就是那句著名的：“中午